Menu

Sprawdzona Kuchnia

Słodko, słono, mniej lub bardziej wykwintnie podane, ale zawsze smaczne.

Ciasto snickers

francuz95

Bardzo dawno nic nie publikowałem. No cóż, przepisy są, ale brak mi czasu na ich zanotowanie. Dziś prezentuję wyśmienite ciasto na kruchym spodzie, z kremem budyniowym, biszkoptem i orzechami w karmelu uwieńczonymi polewą czekoladową. Niebo w gębie. Najlepiej smakuje schłodzone.

Składniki na blaszkę 40cm x 26cm

  • kruchy spód
  • biszkopt z 7 jaj
  • puszka 500g gotowej masy krówkowej (gotowanego mleka skondensowanego)
  • 200g orzechów (np. ziemnych niesolonych i włoskich)
  • polewa czekoladowa (np. czekoladowy ganche)
  • dowolny alkohol np. śliwowica ok. kieliszka
  • woda z odrobiną alkoholu do nasączania

Ciasto snickers

  1. Ciasto kruche:
    • 300g mąki
    • 80g cukru pudru
    • 1 żółtko
    • 100g masła
    • łyżka mleka
    • łyżka miodu
    • łyżeczka sody
    1. Wszystkie składniki zagnieść i rozwałkować w formie wyłożonej papierem do pieczenia.
    2. Piec w 180°C przez 20min.
  2. Krem budyniowy:
    • 400ml mleka
    • 1 op. budyniu jasnego
    • 3 żółtka
    • 3 kopiaste łyżki cukru pudru
    • 200g masła
    1. Zagotować 300ml mleka.
    2. W 100ml mleka rozmieszać budyń z żółtkami.
    3. Dalej wykonać budyń jak na opakowaniu i wystudzić.
    4. Miękkie masło utrzeć z cukrem.
    5. Następnie wmiksować dodając po łyżce budyń.
  3. Kruche ciasto lekko nasączyć.
  4. Na kruchym cieście rozłożyć krem budyniowy.
  5. Na kremie ułożyć biszkopt bez wierzchniej skórki.
  6. Biszkopt również nasączyć.
  7. Orzechy posiekać i wymieszać z masą krówkową i alkoholem.
  8. Masę krówkową rozłożyć na biszkopcie.
  9. Z wierzchu udekorować polewą.
  10. Ciasto dobrze schłodzić, aby lepiej się kroiło.
  11. Najlepszy gdy poleży min. 1 dzień.

Ciasto snickers

Ciasto snickers

Komentarze (1)

Dodaj komentarz
  • ms-k04

    Ciasto pyszne i po raz pierwszy udał mi się biszkopt bo z mojego przepisu za każdym razem lądował do suszu dla kur.

© Sprawdzona Kuchnia
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci